Het gehoekte handvat van dit vleesmes houdt de hand, pols en arm in een natuurlijke (anatomische) positie en voorkomt zo te grote inspanning en forceren van de pols en hieraan gerelateerde pijn en/of ontstekingen. Ondanks dat de keukenhulpmiddelen gemaakt zijn van roestvrijstaal, zijn ze licht van gewicht. Het handvat voelt comfortabel aan en is voorzien van een antislip laag.